En 2024, 58 % des employeurs ayant recruté un apprenti ont choisi un profil bac+2 ou plus. Leur nombre a quadruplé depuis 2018, atteignant 212 300 entreprises.

La hausse s’accélère en 2020 avec 78 800 nouveaux employeurs, grâce à une aide financière instaurée cette année-là. Après un pic en 2021 (90 600), le chiffre redescend à 66 800 en 2024.

82 % des employeurs sont dans le tertiaire et 59 % ont moins de 10 salariés en 2024 ; ces petites structures recrutent des apprentis plus jeunes et pour des diplômes moins élevés.